活動レポート, お知らせ

【第40回 JIFAセミナー】いま、欧州で何が起きているのか？日本食ブランドの出店・FC展開・市場攻略のリアルを実施。

2026年8月1日

一般社団法人日本フードビジネス国際化協会（JIFA）は、2026年7月23日（木）、**第40回JIFAセミナー「いま、欧州で何が起きているのか？日本食ブランドの出店・FC展開・市場攻略のリアル」**を開催しました。

今回は、イタリア・オランダをはじめとする欧州市場で、実際に事業を展開している経営者・実務家をゲストに迎え、日本食ブランドが欧州へ進出する際の可能性と課題、現地で事業を成長させるためのリアルな知見を共有いただきました。

会場となったアートヴィレッジ大崎セントラルタワーとオンライン配信を組み合わせたハイブリッド形式で実施し、海外展開を検討する外食事業者や、すでに海外で事業を展開する経営者・担当者など、多くの皆さまにご参加いただきました。

今回ご登壇いただいたのは、以下の3名です。

セミナーでは、欧州で日本食ブランドを展開するうえで直面する市場環境や商習慣の違い、出店・FC展開の考え方、現地での人材やパートナーとの関係づくりなど、実際に事業を行っているからこそ語れる具体的な経験が共有されました。

海外展開というと、市場規模や成長性といった数字に注目しがちです。しかし、実際の事業運営では、「どの国に進出するか」だけではなく、現地でどのような体制をつくり、誰と組み、ブランドの価値をどう届けるかが重要になります。

現在も第一線で店舗経営や海外事業に取り組む登壇者の皆さまから語られる言葉には、机上の分析だけでは得られない温度感があり、欧州進出を考える参加者にとって多くの示唆を得られる時間となりました。

今回のセミナーでは、それぞれ異なる立場や経験を持つ登壇者から、欧州市場での日本食ビジネスについてお話しいただきました。

同じ「欧州」といっても、国によって市場環境や消費者の価値観、事業を取り巻く制度、採用環境などは異なります。

そのなかで、日本で成功したモデルをそのまま持ち込むのではなく、日本食・日本ブランドとして守るべき価値と、現地に合わせて変えるべき部分をどのように見極めるかについて、具体的な経験を交えながら議論が行われました。

また、自社による直接出店だけでなく、FCを活用した展開や現地パートナーとの協業など、海外進出を加速させるためのさまざまな選択肢についても意見が交わされました。

後半のパネルディスカッションでは、登壇者それぞれの経験をもとに、欧州で日本食ブランドを展開する際の課題や今後の可能性について、さらに踏み込んだ議論が行われました。

実際に現在進行形で海外事業を経営している皆さまだからこそ語れる成功だけではない難しさや、現地で直面した課題、それをどのように乗り越えてきたのかについても共有いただきました。

質疑応答では参加者から複数の質問が寄せられ、出店戦略やFC展開、現地パートナーの選び方などについて活発な意見交換が行われました。

普段は海外を拠点に活動し、日本で直接話を聞く機会が限られる登壇者もいるなか、参加者にとっても貴重な情報交換の場となりました。

セミナー終了後には、渋谷に会場を移し、登壇者・参加者による懇親会を開催しました。

食事やお酒を囲みながら、セミナーで取り上げられたテーマについてさらに深く意見交換したり、それぞれが抱える海外展開の課題について相談したりと、会場では活発な交流が続きました。

海外で事業を進めるうえでは、情報を得るだけでなく、すでに挑戦している経営者や実務家とのつながりをつくることも重要です。

今回も、**「実際に海外で事業を行っている人から学び、その場で直接話ができる」**というJIFAセミナーならではの機会となりました。

JIFAでは、外食企業の国際化を推進するため、海外進出に向けた情報共有や業務提携の支援、海外で実際に事業を展開する企業・経営者によるセミナーなどを継続的に実施しています。

海外展開には、市場調査や事業計画だけでは分からないことが数多くあります。

だからこそJIFAでは、実際に現地で挑戦している経営者・実務家の経験を共有し、これから海外へ挑戦する企業と、すでに挑戦している企業がつながる場を今後もつくってまいります。

ご登壇いただいた皆さま、ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

また、JIFAでは新規会員を募集しております。

海外進出を検討されている外食事業者の方、海外事業に関する情報交換やネットワークづくりにご関心のある方は、ぜひお問い合わせください。

JIFAお問い合わせ
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